米機廚房之南瓜燉飯

自從吃了巴里豆的南瓜燉飯後
我時常念念不忘 但也總不能一天到晚的過爽日子 上餐館


忽然一時興起 「南瓜燉飯吧！」

身為一位良好的鄉民 當然馬上上批踢踢cookclub板
"/南瓜燉飯"
果然看到了許多各具特色的作法

馬上到市場準備食材
雞肉(60元)、南瓜(65元)、甜椒&青椒(20元)、菇類(20元)、花椰菜(30元)

先將所有材料切丁準備 並各取一半來使用













最麻煩的南瓜也用刨刀削掉皮的部分(可是又聽說皮很營養 真是二難)
並切半取籽

並用亂七八糟作法：

1.南瓜切塊，用電鍋蒸熟，將2/3壓成泥，1/3保留塊狀；白飯先泡水，希望可以快點熟 >///<

2.熱橄欖油，將雞肉等食材，炒至表面變白後，加入其他蔬菜，炒香後放入白飯(二杯米)混合食材

3.將高湯粉用水化開，因為沒有奶油起士牛奶等物，所以開了一包"貴格"南瓜湯，一樣用水泡開

4.將南瓜泥、高湯、"南瓜湯"一起倒入鍋中，因煮了二杯米所以一次亦用2~300cc的量拌炒

5.等高湯快乾了就再加入拌炒，並小心鍋底的焦味，一共倒入三次高湯

6.最後一次拼炒時將南瓜塊加入，希望吃的時候可以吃到塊狀(最後還是都變泥了)

7.反覆試吃確認熟了之後起鍋，加入楜椒提味(因為只有這種調料)

成品如下


其實還滿好吃的 分成了二餐熱來吃還是很有味道
雞肉部分比較沒味道 下次會想改成花技之類的來試試
下次想挑戰南瓜濃湯 >////<